Central Restaurante
Central Restaurante es un restaurante peruano ubicado en el distrito de Barranco (Lima). Central Restaurante es el restaurante principal del chef peruano Virgilio Martínez Di Santo y sirve como su taller en la investigación y la integración de insumos indígenas peruanos en la carta de comida del restaurante. El restaurante es conocido por su interpretación contemporánea y presentación de la cocina peruana. Ha sido catalogado cinco veces (2014, 2015, 2016, 2021 y 2022) como el mejor restaurante d…