Coconuco

Market at San Jose de Isnos

Puracé es un municipio de Colombia perteneciente al departamento del Cauca, su cabecera municipal es la localidad de Coconuco, está ubicada a 30 km de Popayán, la capital departamental. Se encuentra situado a 2850 m sobre el nivel del mar.

Es el área más sobresaliente del relieve nacional, formado por el macizo de Almaguer o macizo colombiano y la sierra volcánica de los Coconucos. Su relieve forma parte de la Cordillera Central, por tanto la mayor parte del territorio es montañoso, destacándose la sierra Nevada de los Coconucos, los volcanes Pandeazúcar, Puracé y Sotará, el pico de Paletará, el páramo Blanco y los cerros Aguablanca, Canelo, Cargachiquillo, Cuaré, Los Coconucos, Peñasblancas y Puzná. Es una región bañada por los ríos Piendamó, Cauca, Manchay, Mi Chambe, Anambío, San Andrés, Vinagre y Yerbabuena.

Información general

El pueblo Coconuco se localiza en la zona central del departamento del Cauca y gran parte del territorio se halla alrededor del Parque nacional natural Puracé. En el municipio se encuentran 3 resguardos indígenas: Paletará, Coconuco y Puracé cuya lengua derivó del Nam Trik (lengua misak) pero mantenía usos lingüísticos del Nasa Yuwe (Paez) y el Quechua. Su población se estima en 6.767 habitantes, localizados al oriente de la cuenca del río Cauca y distribuidos en los resguardos de Coconuco, Puracé y Paletará. Actualmente no hay hablantes de la lengua coconuco, pero conservan elementos lingüísticos como toponímicos, nombres de plantas y de animales.

El parque nacional natural de Puracé, se encuentra en el área de influencia del sitio arqueológico de San Agustín, cuyos rasgos más sobresalientes son la estatuaria megalítica y los sarcófagos monolíticos, descritos en 1757 por Fray Juan de Santa Gertrudis. La mayoría de los hallazgos se han realizado en el Alto Magdalena, en los municipios de San Agustín, San José de Isnos (Isnos) y Saladoblanco, en el departamento del Huila.

En la época de la Conquista la vertiente oriental de la Cordillera Central estaba poblada por Paeces, Apiramas, Guanacos, Guanukos, Yalcones, Oporapas, Mayas, Moscopanes, Itopoes, Quinchadas, Milanes y Laculatas.

La vertiente occidental de la Cordillera Central estaba habitada por Paeces, Guambianos o Guambras, Puracés y Coconucos.

Las comunidades que se encuentran presentes en el Parque Puracé son indígenas y campesinos. De estos grupos podemos nombrar entre otros a: Guambianos, Paéces, Puraceños, Papallaqtas, Yanaconas, Totoroes

Historia

Los indígenas Coconucos eran los habitantes del territorio a la llegada de los españoles. Formaba parte de la Confederación Pubenza y hablaban hasta comienzos del una lengua propia estrechamnente relacionada con el guambiano y el totoró. La denominación Coconuco fue dada por los europeos al grupo de indígenas que habitaba la zona alta de la cordillera Central Andina. En épocas de la colonia la región estaba poblada por indígenas como los Pisso, Mazabuel, Escobar, Mompotes, Quira.

La región fue colonizada a mediados del por blancos y mestizos provenientes del departamento del Cauca, así como por caminantes provenientes del eje cafetero, es por eso que se encontraban apellidos como Orozco, Rojas, Ordóñez, Castillo, Ruiz, Fernández, Muñoz, Prado (de origen Sefardie) Benites, Cerón, López, Concha (de origen ecuatoriano).

Puracé fue fundado por Tomás Cipriano de Mosquera el 1 de diciembre de 1840. Él recolectó un corto vocabulario de la lengua de Coconuco. En 1856 el territorio se convirtió en distrito y entró a formar parte de la provincia de Popayán hasta el año de 1892. Fue establecido como municipio en 1915. Posteriormente, según ordenanza N.º 30 del 18 de abril de 1936 la cabecera municipal se trasladó a Coconuco, regresando a Puracé en 1949 hasta que en el año de 1962 la cabecera se sitúa definitivamente en Coconuco.

A principios del año 1900, Purace era una prospera región, llena de cultivos, y grandes extenciones de trigo, papa, maíz, cebolla, legumbres y verduras, así como la cría de ganado vacuno y caballar, lo que la convirtió en una región autosuficiente y rica, pues sus pobladores disfrutaban de los dineros provenientes de la venta de excedentes agrícolas y bovinos a la capital del departamento, Popayán.

A mediados del los mestizos empezaron a abandonar la región pues ya era tiempo de expandir su economía y fue así como Puracé fue quedando en manos de los indígenas, al punto que la población ahora es un reguardo.

El libro PUZNÁ EN LA MIRA del escritor Paulo Ladin Cerón Orozco, pese a ser una novela de ficción, se dice que describe las costumbres, las familias y algunos secretos ya perdidos en la tradición oral de las antiguas familias puraceñas.

De la época de la colonización surgieron familias muy destacadas dentro del ámbito regional y nacional, pues allí nacieron Antonino Orozco Fernández quien fue un líder de la población por casi 40 años, el médico Rafael Cerón Escobar, fundador de la compañía lechera COLANTA y uno de los 100 empresarios más importantes del en Colombia y el periodista, escritor y crítico Silvio Cerón Escobar.

Gastronomía

La gastronomía puraceña, era una mezcla de sabores que llegaron con los colonizadores de la región, así como de los viajeros que llegaron y se acentuaron o iban de paso, unidos a los sabores autóctonos que consumían los indígenas. Los amasijos y la cocina tradicional eran de gran calidad, preparados por aquellas matronas que recibieron las enseñanzas culinarias de generación en generación, destacándose los dulces preparados para las fiestas navideñas, los cuales eran repartidos entre las familias el 24 de diciembre y le llamaban “Bandeja de nochebuena”

PLATOS Y BEBIDAS

Ají De Maní
Ají De Piña
Arepas de tiesto
Arroz con Pollo
Brevas en Almíbar
Birimbí con Queso
Caucharina
Chicha de Maíz
Chicha de Piña
Chulquín
Desamargado de Limón
Dulce de Coco
Dulce de Higuillo
Dulce de Leche Cortado
Dulce de Papaya
Dulce de Piña
Dulce de Tomate de Árbol
Dulce Majarillo
Dulce Manjar Blanco
Empanadas de Pipían
Encurtidos
Lechona en Solo Carne Adobada
Mantecadas de yuca
Mazamorra Antioqueña
Mazamorra de Mexicano
Mote
Pasteles de Arracacha
Pasteles de choclo
Ponqué
Pringa Pata
Queso en Hoja de Plátano
Queso de Cabeza
Rellena de Cerdo
Rellena de Res
Sancocho
Sango Con Coles
Sopa de Coles
Sopa de Guineo Con Maní
Sopa de Locro
Sopa de Masitas
Sopa de Choclo
Sopa de Tortilla
Tamales de Pipían
Ternero Con Maní
Tripaso Con Maní
Ullucos con Maní

AMASIJOS

Acema de Dulce
Acema de Sal
Arepas
Colaciones de Dulce
Colaciones de Sal
Cucas
Envueltos de Maíz
Envueltos de Colada
Masas Fritas
Hojaldras Navideñas
Pan de Leche
Pan de Sal
Pandebono
Pan Mollete
Pandeyuca
Quesadillas
Rosquillas Navideñas

Geografía

Descripción física:

Desde las coordenadas geográficas, Coconuco está localizada a los 02º 20' 53" de latitud norte y 76º 30' 03" de longitud oeste y ubicada a una altitud de 2850 m sobre el nivel del mar. La precipitación media anual del municipio corresponde a 1811 mm. La mayor parte del territorio es montañoso y su relieve corresponde a la cordillera Central.

Límites del municipio:

El área municipal limita por el norte con Popayán y Totoró, por el este y el sur con el departamento del Huila y por el oeste con Sotará y Popayán.

Lugares de interés

Los principales lugares de interés son el Parque nacional natural Puracé, donde también encontramos el volcán Puracé uno de los mayores atractivos del departamento del Cauca, la estatuaria monolítica de Moscopán, los termales de Pisimbalá y el nacimiento del río Cauca, Laguna de san Rafael, Valle de los Frailejones, Cascadas de Bedón y San Nicolás, cueva de los Guácharos, termales de San Juan, centro de visitantes san Juan.

Otra importante atracción turística localizada en la cabecera municipal, Coconuco, son los afloramientos de aguas termales conocidos por las numerosas propiedades medicinales; las más visitadas por propios y extranjeros son: Agua Tibia y Agua Hirviendo